Palmeritas de hojaldre

Cuando hagas estas palmeritas de hojaldre en casa, repetirás, ya que son muy fáciles de preparar y quedan deliciosas. Perfectas para hacerlas con los niños.

Receta de palmeritas de hojaldre

Ingredientes para preparar palmeritas de hojaldre

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 50-75 gr. de azúcar
  • 1 huevo batido

¿Cómo preparar palmeritas de hojaldre?

  • Comenzaremos la preparación de las palmeritas de hojadre, limpiando concienzudamente la mesada en la que vamos a trabajar. Una vez limpia, sobre ella echamos una camita fina de azúcar, de forma que al colocar el hojaldre todo esté sobre el azúcar.
  • Colocamos el hojaldre sobre el azúcar, y repartimos un poco más de azúcar por encima. Con ayuda de un rodillo, aplastamos un poco el hojaldre, para que el azúcar quede bien pegada (se caerá algo de azúcar, pero debe quedar azúcar en cantidad pegada al hojaldre) y las palmeritas de hojaldre queden bien dulces.
  • Una vez azucarado el hojaldre lo doblamos levantando uno de los lados cortos y llevándolo a la mitad, volvemos a repetir sobre el mismo lado, lo levantamos y lo llevamos al mismo punto de antes. Ahora repetimos con el otro lado, al centro y de nuevo al centro.
  • Ya sólo nos queda doblarlo todo, poniendo una de las dobleces sobre la otra, en forma de libro, (si quieres puede pintarlas con agua para que se peguen mejor) y cortarlo en "círculitos" de más o menos 1 dedo de grosor.
  • Colocamos las palmeritas de hojaldre en una bandeja de horno con papel de hornear, bien separadas ya que se expanden muchísimo, las pintamos con el huevo batido, y las metemos en el horno caliente a 200ºC, durante unos 10-15 minutos (sácalas cuándo las veas doradas).
  • Foto y fuente: Ole tus fogones
Nota del autor:

Si quieres, puedes hacer el hojaldre en casa, el resultado es muchíiiiisimo más rico.

  • 12 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de galletas
  • Rápidas
  • Enviada el 02/05/2012
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